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Promotion du tourisme : Un salon de l’alimentation, de l’hôtellerie et de la restauration en novembre à Dakar

03 Oct 2017
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Dakar va abriter, le premier Salon de l’alimentation, de l’hôtellerie et de la restauration, en Afrique de l’Ouest (Salora) du 16 au 18 novembre. L’initiative est d’Ametrade Sénégal en partenariat avec le Bureau de mise à niveau. Elle a pour objectif de permettre aux professionnels des industries agroalimentaires et touristiques, d’identifier des opportunités et de sceller des partenariats dans l’optique de promouvoir la destination Sénégal.

La cérémonie de lancement du Salon de l’alimentation, de l’hôtellerie et de la restauration en Afrique de l’Ouest (Salora) s’est tenue, hier, à Dakar, sous le thème « La promotion de l’excellence dans l’industrie alimentaire et de l’hôtellerie en Afrique de l’Ouest ». Le salon sera le premier du genre à se tenir en Afrique de l’Ouest. Des pays de la sous-région comme le Bénin, le Burkina, le Cap-Vert, la Côte d’ivoire, la République de Guinée, le Guinée-Bissau, le Mali, le Niger et le Togo sont invités. Les arts culinaires et l’hôtellerie seront au cœur des ateliers.

Le Sénégal a été choisi pour accueillir ce salon en raison de sa nouvelle politique touristique qui ambitionne d’accueillir 3 millions de touristes à l’horizon 2023 ; la construction de l’Aéroport international Blaise Diagne. Le potentiel touristique manifesté par le développement de l’industrie hôtelière constitue, selon les organisateurs, un fait déterminant dans l’organisation de ce forum.
Le salon compte participer au développement du tourisme au Sénégal par le biais de la restauration. « Il y a des pays qui développent leur tourisme à partir de l’industrie alimentaire », a soutenu le directeur de l’Institut de technologie alimentaire, Mamadou Amadou Seck. Selon Moussa Faye, directeur de Ametrade Sénégal (structure spécialisée dans l’organisation d’évènements), le salon va constituer une vitrine pour les entreprises locales et internationales qui pourront exposer leurs offres de services. Les échanges ont été parrainés par le directeur du Bureau de mise à niveau, Ibrahima Diouf, représentant du ministre du commerce.

Le Secrétaire exécutif de l’Union nationale des commerçants et industriels du Sénégal (Unacois yessal), Alla Dieng, a salué l’initiative. Il a assuré que son association ne manquera pas de nouer des partenariats lors du salon pour la promotion des produits locaux de consommation notamment les fruits et les légumes.

Assane Fall (stagiaire)

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